1369 Coffee House

el número 1369 se posa como una invitación silenciosa en cambridge street, en inman square, y el café que hay dentro está a la altura de cualquier promesa numerológica que eso pueda sugerir. esto no es otro templo del third wave con baristas intimidantes. es el tipo de lugar donde tu americano de un martes por la mañana sabe como si a alguien de verdad le importaran los granos que terminan en tu taza. los habituales conocen el ritmo de este sitio. la extracción cuidadosa que no sabe amarga a las 7 de la mañana, la vaporera que no chilla como si estuviera muriendo. cuatro estrellas y media de más de 600 personas no ocurre por accidente en una ciudad donde dunkin' todavía domina la mayoría de las esquinas. lo que separa a 1369 de las cadenas no son solo los granos, aunque estos ayudan. es el peso de la…