215 Hackney

stoke newington high street recibe mucho tráfico peatonal, pero 215 hackney se gana su reputación de 4.8 estrellas de taza en taza. los baristas aquí realmente se preocupan por los tiempos de extracción y la textura de la leche. se nota en el sabor. esto no es un sitio para tomar y llevar. trabajadores solitarios con portátiles se apropian de las esquinas durante horas, saboreando single origins que cambian con las estaciones. la selección de té es más amplia de lo que la mayoría de cafés londinenses se molestan en ofrecer, y todo tiende hacia lo orgánico sin hacer alarde de ello. los habituales saben que deben preguntar qué está bueno hoy. la respuesta cambia, y eso es precisamente el punto. las opciones de leche vegana no saben a concesión, y el conocimiento sobre café es genuino en lugar de teatral. no hay jarabes de marca abarrotando el mostrador, no…