Almanegra Café

el café cambia a diario en almanegra café, pero la precisión no. cada pour over recibe la atención que merece, con baristas que de verdad escuchan cuando mencionas que prefieres una acidez brillante por encima de notas de cuerpo profundo. el chemex aquí no es solo equipo, es una declaración sobre tomarse el tiempo en serio. roma norte tiene muchas opciones de café, pero este lugar en zacatecas atrae visitantes recurrentes por buenas razones. se han ganado sus 4.4 estrellas en 912 reseñas haciendo lo que las cafeterías independientes hacen mejor: preocuparse por cada taza en lugar de apurar los pedidos. el espresso sale limpio, los pour over resaltan cualquier grano que estén destacando esa semana. los habituales acampan con sus laptops, pero el verdadero atractivo es ver a alguien que sabe de café tratar el tuyo como se debe. sin atajos, sin shots quemados que igual se sirven. solo…