Azur Café

el azul en azur no es solo un nombre. es el tipo de claridad matutina que obtienes cuando alguien realmente sabe lo que hace detrás de la máquina de espresso. ubicado en rue de ponthieu en el octavo arrondissement, este lugar se ha ganado sus 4.8 estrellas de más de diez mil reseñas por las malas, una taza apropiada a la vez. los habituales no vienen aquí porque sea conveniente. vienen porque el vaporizado de la leche suena correcto, porque el timing de extracción le importa a quien esté trabajando la máquina. hay un peso en las tazas de cerámica que se siente intencional. el tipo de lugar donde tu cortado llega a la temperatura que debe estar, no hirviendo para disimular granos mediocres. entre las grandes tiendas departamentales y hoteles de negocios, azur demuestra que el café independiente puede mantenerse firme. ningún manual corporativo dicta el tamaño de molienda…