Baldwin & Co. coffee + bookstore

la esquina de elysian fields donde se encuentra baldwin & co. se siente como el tipo de lugar que new orleans hace mejor. independiente, sin prisa, genuino. su calificación de 4.8 en casi 500 reseñas de google te dice lo que los habituales ya saben, esto no es solo café decente, es del tipo que te hace reconsiderar tu relación con las cadenas. los baristas aquí realmente se preocupan por la extracción. puedes escucharlo en el cronometraje cuidadoso de los shots, olerlo en granos que saben como si alguien se hubiera preocupado por el origen. los libros cubren las paredes porque el café y la literatura siempre han pertenecido juntos, y baldwin & co. entiende esa conexión sin ser pretencioso al respecto. la gente regresa por la consistencia. la misma atención cuidadosa ya sea que ordenes tu tercer cortado esta semana o pruebes algo nuevo. es el tipo de lugar…