Beans in the Belfry

algunas cafeterías persiguen tendencias, pero beans in the belfry, en w potomac street, se concentra simplemente en hacer bien el espresso. el tipo de "bien" que hace que las mismas caras vuelvan cada mañana, aferradas a tazas de cerámica como si sostuvieran algo precioso. tal vez lo sea. brunswick no es exactamente un destino cafetero, lo que hace que este lugar se sienta como un secreto que vale la pena guardar. 1,337 reseñas en google con un promedio de 4.5 estrellas dicen algo sobre la consistencia. no del tipo llamativo que fabrican las cadenas, sino el verdadero. la varilla de vapor silba con intención aquí, cada extracción de espresso se trata como si importara. se nota la diferencia cuando alguien realmente se preocupa por lo que sirve. la crema queda espesa y dorada, con el filo amargo suavizado justo lo necesario para dejar brillar el carácter del café. los habituales…