Bloom City Coffee Co

bloom city coffee co está sobre la us-181, en portland, y hay algo en la manera en que preparan los shots que hace que las mismas caras vuelvan semana tras semana. el espresso tiene esa claridad limpia que no se consigue en las cadenas, donde alguien realmente se preocupa por el tiempo de extracción. la diferencia se nota apenas entras. aroma a molienda fresca, no ese olor quemado y amargo de granos sobretostados que llevan demasiado tiempo bajo las lámparas de calor. los baristas saben lo que hacen al vaporizar la leche, logrando esa microespuma sedosa que no desaparece después de dos sorbos. 264 reseñas en google con un promedio de 4.6 estrellas confirman lo que los habituales ya saben: esto no es una parada de café más. es el tipo de lugar que trata cada taza como si importara. porque importa. el "bloom" de su nombre se siente merecido…