Butter Bakery Bar & Cafe

hay algo en la manera en que butter bakery bar & cafe trata sus single-origin que te hace entender por qué los vecinos de westbourne park protegen este lugar con tanto celo. las 4.6 estrellas de más de 800 reseñas cuentan una parte de la historia, pero la verdadera se revela en la pausa que hace el barista antes de sacar tu shot, ajustando la molienda con la concentración de alguien a quien realmente le importa lo que hace. esto no es teatro cafetero de cara a la galería. es simplemente buen trabajo hecho en silencio. los granos orgánicos se lucen en extracciones bien calibradas, mientras que su selección de tés va mucho más allá de lo que ofrecen la mayoría de los locales de london. quienes trabajan solos se adueñan de un rincón durante horas, laptops zumbando junto a la suave percusión de cerámica y vapor. los platos pequeños…