Café Louvre

el nombre promete elegancia parisina, y café louvre entrega algo mejor: café honesto que respeta tu ritual matutino. ubicado en národní street en nové město, este lugar se ha ganado sus 4.6 estrellas de más de veintidós mil reseñas haciendo bien las cosas simples. el espresso sale limpio y brillante. las varillas de vapor silban con propósito, no teatro. los habituales reclaman sus lugares usuales porque los baristas recuerdan cómo toman su cortado, porque los granos saben como si a alguien realmente le importara lo que termina en tu taza. aquí no hay manual corporativo, solo gente del café haciendo café para otra gente del café. el tipo de lugar que te hace ir más despacio entre las multitudes del charles bridge y los turistas de wenceslas square. la luz matutina se filtra por las ventanas mientras los locales leen periódicos en checo y los visitantes estudian guías turísticas. algunos…