Café Regina

a veces te topas con un lugar que simplemente lo entiende. café regina está en la calle regina, en centro histórico, y con 1,856 reseñas en google que promedian un sólido 4.5 estrellas, está claro que no eres el único que se ha topado con él. lo que distingue a un buen café independiente es esa sensación de intención. se nota en el sabor cuando a alguien realmente le importa lo que hace, cuando no está siguiendo el manual de una corporación sino pensando de verdad en los granos que terminan en tu taza. los clientes habituales conocen esa sensación. vuelven porque la consistencia no es lo mismo que el aburrimiento, porque el barista recuerda sus preferencias sin hacer alarde de ello. ciudad de méxico tiene sus cadenas, claro, pero lugares como este te recuerdan por qué importan los negocios independientes. cada taza te dice que alguien estaba prestando atención.…