Café Savoy

café savoy está en linke wienzeile como si perteneciera ahí, y lo cierto es que se lo ha ganado tras años de demostrar su valía ante el público vienés que sabe de café. la calificación de 4.5 estrellas con casi 3,000 reseñas dice algo, pero no logra capturar la forma en que tu cortado llega con esa capa de microfoam que en verdad sabe a algo más que aire y leche. este no es otro templo third-wave donde los baristas te dan cátedra sobre terroir. es el tipo de lugar donde los habituales piden sin hablar, donde los granos se tuestan con el cuidado suficiente como para notar la diferencia, donde las conversaciones ocurren sobre tazas que se mantienen calientes el tiempo justo para que importe. al sexto distrito no le faltan opciones de café, pero savoy tiene esa cualidad poco común de sentirse serio respecto a lo que hay…