Café Toscano

ubicado en las calles arboladas de polanco sobre temístocles, café toscano atrae a una clientela diferente a las cadenas comerciales que salpican el barrio. los baristas aquí realmente prueban tu espresso antes de entregártelo. es un detalle pequeño, pero se nota. los clientes habituales saben que hay que llegar antes de la hora pico matutina. no porque se acabe el café, sino porque sentarse con un cortado como corresponde mientras polanco despierta se siente como reclamar un pedazo de la ciudad para uno mismo. el nombre italiano no es solo imagen de marca, hay algo del cuidado del viejo mundo en cómo abordan cada taza. sin prisas, sin atajos. lo que hace que la gente regrese no es la calificación de 4.6 estrellas de casi 5,000 reseñas, aunque eso ayuda. es la forma en que tu cappuccino llega exactamente como lo pediste el martes pasado. el reconocimiento de que prefieres…