Café Alimor

café alimor está en la calle 78c sur como si siempre hubiera pertenecido ahí, atrayendo ese flujo constante que habla de algo más profundo que la simple conveniencia. la calificación de 4.4 estrellas de 718 reseñas cuenta una historia. los habituales que sostienen sus tazas de cerámica cuentan otra. esto no se trata de equipos llamativos ni de paredes para instagram. se trata del siseo pausado del vapor, la atención cuidadosa al tiempo de extracción, la forma en que tu cortado llega con esa crema dorada intacta. sabaneta se mueve a su propio ritmo, y alimor entiende ese compás. las conversaciones de la mañana se alargan hasta una segunda taza. los encuentros de la tarde se extienden hasta la noche sin que nadie revise el reloj. los baristas aquí tratan cada bebida como si importara, porque en un pueblo donde el café corre por las venas, importa de verdad. ningún…