Cafe Calypso

algunas cafeterías se esfuerzan demasiado. cafe calypso no. escondido en ese tramo de s padre island drive donde corpus christi se muestra tal cual es, este lugar ha descubierto algo que la mayoría de las cadenas pasa completamente por alto: consistencia sin caer en la monotonía aplastante. la lanza de vapor sisea igual cada mañana, pero hay algo inconfundiblemente humano en la forma en que tu cortado llega a tu mesa. quizás sea la manera en que se sirve la leche, o cómo el barista realmente prueba lo que está preparando. es difícil decirlo con exactitud. ¿esas 463 reseñas en google con un promedio de 4.5 estrellas? cuentan la historia mejor que cualquier campaña de marketing. los clientes habituales no mienten sobre sus cafeterías de confianza. vuelven porque aquí los granos importan, porque a alguien le importa lo suficiente como para acertar con la molienda, porque el buen café todavía…