Cafe Con Leche

el vapor sisea en cafe con leche en milwaukee avenue, donde 2.349 reseñas de google no pueden estar todas equivocadas sobre su calificación de 4.5 estrellas. esto no es otra aula de conferencias third wave donde los baristas explican las proporciones de extracción como estudiantes de posgrado. es donde los locales de logan square toman su cortado matutino y se quedan para el brunch porque el café realmente sabe como si a alguien le importara. puedes notar la diferencia en el primer sorbo. la leche no domina, el espresso no muerde de vuelta enojado y agrio. solo café balanceado que te hace entender por qué la gente manejó hasta aquí en lugar de ir al starbucks tres cuadras al sur. los clientes habituales saben que deben ordenar con anticipación durante la hora pico del brunch de fin de semana, pero incluso la espera se siente que vale la pena cuando…