Cafe Mustache

la avenida milwaukee está repleta de cafeterías, pero cafe mustache se gana sus 4.5 estrellas a pulso. sus baristas realmente se preocupan por tu cortado. se nota en cada sorbo, esa atención al detalle que separa el café de verdad del confort corporativo. los habituales se amontonan aquí porque los granos se tratan con respeto. nada de ese tueste quemado hasta la muerte que enmascara el carácter del origen. la lanza de vapor silba justo en su punto, creando microespuma que se integra a la perfección con el espresso. tu taza llega tibia entre las manos, la cerámica retiene el calor mientras te acomodas al ritmo de las mañanas en bucktown. esto no es café de instagram. es el tipo de lugar donde recuerdan tu pedido después de tres visitas, donde el vapor de la leche suena como un pequeño tren entrando a la estación. las cadenas ofrecen consistencia, pero…