Cafe Myriade

rue mackay no es exactamente el destino cafetalero más obvio de montreal, pero esa es en parte la razón por la que cafe myriade funciona tan bien. ubicado entre el ajetreo del centro y el encanto residencial del plateau, este lugar se ha ganado su reputación de 4.5 estrellas con más de 1,300 reseñas haciendo bien lo fundamental. el espresso aquí tiene un peso real. nada ostentoso, solo extracciones consistentes que saben como si alguien realmente se preocupara por el tiempo de extracción y el tamaño de molienda. los clientes habituales pasan por su cortado matutino sabiendo que sabrá igual que el de ayer. las pastas veganas tampoco se sienten como compromisos, lo cual es más difícil de lograr de lo que la mayoría de lugares se da cuenta. hay algo honesto en myriade que las cadenas no pueden replicar, sin importar cuánto lo intenten. tal vez sea la forma…