Cafe Rosalena

cafe rosalena se asienta en la alameda como si hubiera estado ahí toda la vida, aunque no es así. el tipo de lugar donde el barista recuerda tu pedido en la tercera visita y la leche se vaporiza con ese siseo particular que te dice que alguien realmente se preocupa por la temperatura. no la quemadura hirviente que recibes en otros lugares. 866 reseñas en google no pueden estar todas equivocadas sobre su calificación de 4.5 estrellas. entra cualquier martes por la mañana y verás por qué. el espresso se extrae limpio y brillante, sin regusto amargo que permanezca en tu lengua. los clientes habituales se agrupan en mesas pequeñas, laptops abiertas, pero el wifi nunca se siente como la atracción principal. esto es specialty coffee de san jose hecho correctamente. nada de teatro elegante, solo técnica sólida y granos que saben como si el tostador supiera lo que está…