Cafe Surfinista

el café se siente distinto en cafe surfinista, en orlando avenue. quizás sea la forma en que sacan los shots con verdadera intención, o cómo los baristas recuerdan tu pedido después de tres visitas. pero esto no es solo otro local con temática surf que vive de la estética playera. los granos están bien calibrados. la leche se vaporiza hasta lograr ese microfoam sedoso que te hace cerrar los ojos en el primer sorbo. cocoa beach tiene muchos lugares donde tomar algo de cafeína antes de meterse al agua, pero surfinista se ganó esas 679 reseñas en google por preocuparse por los tiempos de extracción y la consistencia de la molienda, cuando la mayoría de los locales se enfocan en la estética para instagram. los habituales llegan antes del amanecer, con el aire salado mezclándose con el café recién molido. saben a qué debe saber un espresso de verdad. es…