Caffe Appassionato Coffee Roastery and Tasting Bar

el nombre lo dice todo, la verdad. appassionato significa passionate en italiano, y esa intensidad se nota en cada taza de este roastery de magnolia. los granos llegan green y salen transformados, roasted con ese tipo de atención que hace que 303 reseñadores de google vuelvan por algo más que cafeína. esto no es tu starbucks de la esquina en 21st ave west. el personal sabe lo que hace detrás del mostrador, tirando shots que realmente importan y explicando por qué ese guatemalan sabe distinto al ethiopian sin hacerte sentir tonto por preguntar. se siente el aroma del roasting sucediendo ahí mismo, no traído de algún depósito al otro lado del país. los habituales reclaman sus lugares de siempre porque este sitio se siente ganado, no franquiciado. la calificación de 4.5 estrellas refleja lo que pasa cuando alguien realmente le importa el café en vez de solo venderlo. roasting real,…