Cafuné • South American Café

market street en preston no anda escasa de sitios para tomar un café, pero cafuné se abre paso entre el ruido con algo que las cadenas no pueden fingir: cuidado de verdad. el nombre insinúa ternura, esa palabra del portugués brasileño que describe pasar los dedos por el cabello de alguien, y hay algo igual de íntimo en la forma en que tratan cada taza aquí. pasa de largo los típicos sospechosos de la calle principal y encontrarás a vecinos que han hecho de este lugar su segunda sala de estar. la calificación de 4.7 con 342 reseñas cuenta parte de la historia, pero los habituales saben cuál es el verdadero atractivo. está en la forma en que el vapor se eleva desde una leche correctamente texturizada, en cómo se toman su tiempo con cada extracción en lugar de apurarse por una fila. ningún manual corporativo dicta el ritmo aquí.…