CCS Coffee Shop

ccs coffee shop está en bernardo de irigoyen, en pleno corazón de buenos aires, y esas 2.660 reseñas de google con un promedio de 4.8 estrellas lo dicen todo. esto no tiene que ver con maquinaria sofisticada ni con un latte art perfecto. tiene que ver con una consistencia que genera fidelidad. el espresso de acá tiene cuerpo, esa columna vertebral amarga y justa que te hace hacer una pausa a mitad de la conversación. los habitués no piden café sin más, piden su café, ese que el barista ya conoce de memoria. se nota la atención en cada taza, esa calibración cuidadosa entre el tiempo de extracción y la temperatura que separa los lugares de café de verdad de las cadenas que inundan la ciudad. lo que hace que la gente vuelva no son las presentaciones para instagram ni los métodos de preparación de moda. es el simple hecho…