Chez Mimosa Cafe & Breakfast

las reseñas de google no mienten, 4.9 estrellas de más de mil personas lo dicen todo sobre este rincón en la calle đề thám. chez mimosa atrae al tipo de público que sabe reconocer un buen café cuando lo prueba, esos trabajadores solitarios con laptop que ya probaron todos los demás lugares en cầu ông lãnh y siguen volviendo aquí. no andan detrás de fotos para instagram. quieren ese pour over cuidadoso, los granos tratados como se debe, una selección de té que realmente importa. los platos pequeños complementan las bebidas sin intentar robarles el protagonismo. las opciones vegetarianas se sienten pensadas, no un añadido de último momento. es el tipo de lugar donde el barista recuerda tu pedido después de tres visitas, donde la lanza de vapor silba a la temperatura exacta, donde la cerámica se entibia en tus manos mientras ho chi minh city bulle al otro lado…