Chez Mom - Café & Confeitaria - Vila Madalena

cuando 841 reseñadores de google te dan 4.7 estrellas, algo estás haciendo bien. chez mom está en rua wisard, en vila madalena, y el nombre lo dice todo sobre el enfoque del lugar. esto no es café como performance ni como escenografía para instagram. es café como cuidado, ese tipo de atención que tu mamá pondría para asegurarse de que tu taza salga exactamente como debe ser. los granos se tratan con respeto, cada shot se extrae con la clase de paciencia que las cadenas abandonaron hace años. la diferencia se nota de inmediato. la crema mantiene su color por más tiempo, la leche se vaporiza hasta ese punto exacto en el que no te quema la lengua pero igual te calienta el pecho. los clientes habituales no vienen solo por la cafeína. vienen porque alguien ahí se acuerda de cómo toman su cortado, porque los pasteles llegan frescos cada…