CJ's

la fila afuera de cj's en koinange street lo dice todo. los locales sostienen tazas vacías, esperando su segunda ronda del día. ese tipo de lealtad no sucede por accidente. once mil reseñas promediando 4.6 estrellas no es manipulación de marketing. es el peso acumulativo de mañanas salvadas, tardes recargadas, conversaciones iniciadas sobre shots extraídos apropiadamente. los baristas aquí entienden que el café no es solo entrega de cafeína. es ritual, consuelo, una breve pausa en el ritmo implacable de nairobi. lo que separa a cj's de la competencia corporativa no es equipo llamativo o latte art listo para instagram. es consistencia emparejada con genuino cuidado. la leche se vaporiza a la temperatura correcta cada vez. los granos saben como si alguien realmente consideró cuáles comprar. los regulares no solo piden su usual, se ponen al día con el personal que recuerda sus nombres. en una ciudad donde las cadenas…