CLO Coffee - Roastery & Cafe

garforth no es precisamente el centro de leeds, pero justo por eso clo coffee funciona tan bien. instalado en main street, este roastery atrae a gente que sabe distinguir entre café y buen café. la calificación de 4.5 estrellas con más de 360 reseñas dice algo de inmediato: los locales vuelven una y otra vez. los granos llegan green y salen del local transformados. eso es lo que pasa cuando se tuesta en el mismo lugar en vez de abrir bolsas enviadas desde bodegas lejanas. se nota el aroma con solo pasar caminando. ese olor intenso, casi acaramelado, que anuncia café serio incluso antes de entrar. los habituales conocen el ritmo del lugar. entienden que apurar un café excelente le quita todo el sentido. los baristas preparan cada shot con atención genuina, no con la eficiencia mecánica de las cadenas. cada taza tiene peso, literal y figurado. este es café…