Coastguard Cafe

escondido en coastguard lane, en fairlight, este pequeño local se ha ganado sus 4.6 estrellas a pulso. una taza a la vez. el tipo de lugar donde tu flat white sabe a que alguien realmente se preocupa por los granos que está preparando, no solo a hacer pasar volumen por un sistema automatizado. los habituales llegan con esa familiaridad relajada que solo se encuentra en locales verdaderamente independientes. saben que su pedido será consistente, preparado con la misma atención ya sea un martes por la mañana o un sábado por la tarde. los baristas aquí entienden los tiempos de extracción, la temperatura de la leche, los pequeños detalles que separan un buen café del producto mediocre que venden las cadenas. fairlight no es precisamente el shoreditch de london, lo cual hace que coastguard cafe sea aún más valioso. los pueblos costeros también merecen café serio. cuando 374 reseñas de google…