Coffee Mantra

coffee mantra se encuentra tranquilo en borgo la croce, el tipo de lugar que se gana sus 4.8 estrellas una taza cuidada a la vez. entras solo con tu laptop o tu periódico y nadie te molesta. eso es raro en florence, donde los turistas llenan cada rincón decente antes de las 9 de la mañana. el espresso aquí sabe a que alguien realmente se preocupa por los tiempos de extracción, no solo por apretar botones. se nota la diferencia entre esto y las cadenas cerca del duomo. los locales lo saben. se escabullen antes del trabajo, piden lo de siempre sin decir mucho, obtienen exactamente lo que esperan. el barista extrae los shots como una meditación en acción. lento, enfocado, presente. los pasteles del desayuno complementan el café en lugar de competir con él. esto no se trata de fotos para instagram ni de encimeras de mármol. se trata…