Coffee Science

coffee science está en south broad street como si perteneciera ahí, y la verdad es que pertenece. el tipo de lugar donde tu cuarta visita se siente como la cuadragésima porque los baristas recuerdan cómo tomas tu cortado. 4.7 estrellas de más de 500 reseñas dice algo, pero entrar dice mucho más. el espresso sale limpio y brillante, nada de esa amargura de sobreextracción que encuentras en lugares que tratan al café como algo secundario. los habituales se agrupan en mesas pequeñas, laptops abiertos, vapor subiendo de tazas de cerámica que retienen calor de verdad. esto no es café de performance ni café de instagram. es simplemente buen café hecho por gente que entiende que los pequeños detalles importan muchísimo. la leche se vaporiza hasta esa textura brillante, como pintura, que indica que a alguien le importa. mid-city new orleans tiene muchas opciones de café, pero science acierta en lo…