Coffeeshop Empire

por una calle lateral estrecha que sale del grote markt, coffeeshop empire reina en krocht 8 como si hubiera estado ahí toda la vida. el tipo de lugar donde el barista recuerda tu pedido después de tres visitas. no porque esté tratando de impresionar, sino porque realmente le importa. esa calificación de 4.7 de casi mil reseñas no sucede por accidente. viene de la forma en que extraen cada shot con intención, la consistencia que hace que los locales regresen en lugar de caminar a la cadena de la esquina. la vara de vapor silba justo como debe ser. la crema se asienta espesa encima de tu cortado. empire hace bien lo básico sin hacer un espectáculo de ello. sin pretensiones, solo buen café servido por gente que sabe lo que hace. los habituales conversan en voz baja mientras los turistas tropiezan con lo que podría ser su mejor taza…