Connoisseur Coffee Company

los habituales saben algo que los que van saltando de cadena en cadena no saben. han descubierto que connoisseur coffee company, en middlefield road, entrega lo que su nombre promete sin ninguna pretensión. este local de redwood city se ganó sus 4.7 estrellas gracias al tipo de consistencia que hace soportables las mañanas de lunes. entras y lo sientes de inmediato. espresso bien extraído, no esos errores amargos que en otros lugares hacen pasar por café. los baristas aquí entienden el timing, la temperatura, los pequeños detalles que separan lo bueno de lo mediocre. tu cortado llega con microfoam que realmente mantiene su forma, ese tipo de precisión que habla de entrenamiento y cuidado. claro, la peninsula tiene muchas opciones de café. pero 286 reseñas en google no se equivocan sobre este lugar. cuando los locales eligen este café antes que el starbucks de tres cuadras más allá, están votando…