Coupa Cafe - Ramona

los números cuentan parte de la historia en coupa cafe, en ramona street. 1.624 reseñas en google, con un promedio de 4,4 estrellas. pero basta con entrar para entender el resto. esto no se trata de latte art perfecto ni de momentos para instagram, aunque el espresso de aquí se sostiene por sí solo frente a la competencia financiada por la tecnología de palo alto. se trata del barista que recuerda que tomas leche de avena los martes. del cliente habitual que viene desde 2008, laptop abierta, siempre la misma mesa del rincón. es el tipo de lugar donde surgen conversaciones entre desconocidos que esperan su pedido, donde el silbido de la lanza de vapor se siente familiar en lugar de apurado. specialty coffee aquí significa preocuparse por los granos, sí, pero también por las personas que los beben. en una ciudad donde las startups arden con fuerza y rapidez,…