Dark Matter Coffee - The Mothership

el silbido del vapor corta la charla matutina en north western avenue, donde dark matter coffee demuestra que las cosas buenas ocurren cuando a la gente realmente le importa lo que está sirviendo. este no es otro local genérico de third wave que suelta palabras de moda sobre single-origins. es el tipo de lugar donde tu cortado sabe a que a alguien de verdad le importó la temperatura de la leche. los habituales conocen el ritmo de este sitio. huelen esos granos recién molidos desde media cuadra de distancia, sienten el calor que irradian las tazas de cerámica que no han pasado por el ciclo brusco de un lavavajillas en años. los baristas extraen los shots con un nivel de concentración que rara vez se ve fuera del oficio verdadero. sin apuros, sin atajos. con 4.8 estrellas de más de 1,200 reseñas, dark matter ha descubierto lo que las cadenas…