Dog Bar Jim: The Coffee Shop

algunas cafeterías persiguen tendencias. dog bar jim se mantiene fiel a lo que importa. en union street, en brunswick, este lugar se ha ganado su reputación de 4.9 estrellas por las buenas, un shot cuidadosamente extraído a la vez. el tipo de lugar donde los baristas realmente prueban su trabajo antes de servirlo. donde la hora pico de la mañana se siente menos como caos y más como una coreografía que todos han ensayado mil veces antes. los clientes habituales no vienen solo por la cafeína. vienen porque aquí hay alguien a quien realmente le importa la diferencia entre bueno y extraordinario. los granos reciben la atención que merecen, ya sea que pidas algo simple o esa bebida que no sabes bien cómo describir pero que, de alguna manera, igual saben preparar. no hay un manual corporativo dictando cada movimiento. solo gente que entiende que el café bien hecho crea…