El Gallo Bakery

las 4.5 estrellas de más de 1,400 reseñas te dicen lo que necesitas saber antes de entrar a el gallo bakery en cesar chavez. este no es solo otro lugar de café en east la. es donde el espresso realmente sabe como si a alguien le importara el tiempo de extracción, donde los pasteles salen calientes y los clientes habituales se saben los pedidos de los otros de memoria. hay algo honesto en lugares como este. el café pega diferente cuando lo preparan manos que lo han estado haciendo de la misma manera durante años, cuando los pasteles se hacen en el sitio en lugar de llegar en camiones desde algún almacén. puedes sentir la diferencia en cada sorbo, sentirla en cómo el barista recuerda que cambiaste a leche de avena el martes pasado. las cadenas optimizan para velocidad y consistencia. el gallo optimiza para realmente ser bueno.