Fauna Coffee Shop

fauna se instala en queensferry street como si siempre hubiera pertenecido allí, atrayéndote con ese tipo de gravedad que solo surge de hacer las cosas bien con el café. la calificación de 4.7 sobre más de 400 reseñas cuenta parte de la historia. el resto se revela en tu taza. este no es un lugar que intenta ser todo para todos. es un local specialty que conoce su terreno y se mantiene en él con belleza. los granos se tratan con el respeto que merecen, y se nota la diferencia en cada sorbo. quienes toman café en solitario se apropian de los rincones aquí, laptop abierta, completamente absortos. se entiende. la selección de té también merece mención. hojas adecuadas, preparación adecuada. no es un detalle secundario. lo que realmente distingue a fauna es la consistencia. tu cortado sabe igual un martes que un sábado. a los baristas les importa lo…