Fellini Coffee Soho

thompson street tiene su cuota de cafeterías, pero fellini coffee soho se gana su reputación de 4.5 estrellas de casi 800 reseñas a pulso. taza a taza. los baristas aquí se toman su tiempo con las extracciones, y puedes notar la diferencia en cómo se asienta la crema, en cómo se integra la leche sin abrumar el brillo natural del espresso. los clientes habituales no vienen solo por la cafeína. vienen porque alguien detrás del mostrador realmente se preocupa por si tu cortado queda bien. la ubicación en soho significa tráfico peatonal de turistas y estudiantes de arte por igual, pero fellini no persigue tendencias o momentos para instagram. solo fundamentos sólidos del café bien ejecutados. cuando tu café de barrio entrega consistentemente ese final limpio y acidez equilibrada, dejas de buscar alternativas. la varilla de vapor sisea, las tazas de cerámica calientan tus palmas, y todo sabe como si…