Flower Cat

noble street en brooklyn no carece de opciones de café, pero flower cat se gana su reputación de 4.7 estrellas taza a taza. los baristas aquí realmente se preocupan por tu ritual matutino. recordarán tu pedido habitual después de unas cuantas visitas, vaporizarán la leche a esa temperatura precisa donde no te quema la lengua, extraerán shots que saben a café en lugar de agua amarga. este no es otro lugar listo para instagram persiguiendo tendencias. es el tipo de lugar donde los clientes habituales se escapan antes del trabajo, donde el espresso tiene carácter y el pour over no sabe como si alguien se hubiera rendido a la mitad. la atención se nota en las cosas pequeñas, granos almacenados correctamente, ajustes del molino modificados a lo largo del día, tazas que llegan tibias al tacto. las cadenas pueden replicar recetas. no pueden replicar la sensación de que a alguien…