Gourmet Latte

algunas cafeterías persiguen tendencias. gourmet latte, en aurora avenue north, simplemente hace muy buen café. el tipo de lugar donde el barista recuerda lo de siempre sin que digas nada, donde la lanza de vapor silba con intención y no con prisa. seattle tiene muchas opciones de café, pero este local se ganó su calificación de 4.7 estrellas con 244 reseñas haciendo lo básico de forma excepcional. el espresso sale limpio y brillante. la leche se vapora con paciencia, creando ese microfoam sedoso que realmente mantiene su forma. los habituales se reúnen en mesas pequeñas, con las laptops abiertas, en conversaciones que fluyen con el ritmo tranquilo de la vida de barrio. sin historias de origen rimbombantes en pizarras, sin competencias de latte art pensadas para instagram. solo café hecho por gente a la que le importa el café, servido a clientes que han aprendido a notar la diferencia. es…