GRIND THE NYC COFFEE SHOP & BAGEL HOUSE

los bagels aquí son cosa seria, pero el café en grind tira del carro con la misma fuerza. ubicado en 9th avenue en hell's kitchen, este lugar se ha ganado su reputación de 4.7 estrellas de más de 2,300 reseñas a través del simple acto de preocuparse por lo que va en tu taza. los granos reciben el trato correcto. tiempos de extracción apropiados, temperaturas de agua que importan. los habituales conocen el ritmo aquí. la prisa matutina trae trabajadores de teatro que agarran americanos antes de los ensayos. las tardes ven nómadas con laptops instalándose con single-origin pour over, vapor subiendo de tazas de cerámica. las opciones veganas tampoco son ideas de último momento. la atención real al texturizado de leches vegetales marca la diferencia entre tolerable y realmente bueno. ¿qué distingue a grind del starbucks de la esquina? tiempo. se lo toman con cada shot, cada pour-over. sin…