Gryphon Cafe

gryphon cafe se encuentra en west lancaster avenue en wayne como si perteneciera ahí, lo cual ya dice mucho en la filadelfia suburbana donde las cadenas dominan. las 4.6 estrellas de 568 reseñas en google cuentan parte de la historia. el resto vive en cómo los baristas realmente saben lo que hacen con specialty coffee. este no es un lugar que intenta ser todo para todos. hacen bien el café, el té aún mejor según los locales que llevan años viniendo aquí. los que trabajan solos con laptop agradecen que nadie los apure. los veganos encuentran opciones que no saben a ocurrencia tardía. lo que hace funcionar a gryphon es la ausencia de pretensión. buenos granos, extracción adecuada, tazas que saben a que a alguien le importa el resultado. el tipo de lugar de barrio donde se nota la diferencia entre esto y cualquier alternativa corporativa que esté un poco…