Guillam Coffee House

el nombre suena francés, pero guillam se planta con firmeza en gloucester road, alejando a los locales de la mediocridad de las cadenas con un café que sabe de verdad a café. ni quemado, ni amargo. simplemente bueno. reconocerás a los habituales al instante: son los que no necesitan mirar la carta, los que conocen el ritmo del barista, los que ya se han adueñado de esa mesa del rincón junto a la ventana. la calificación de 4.6 sobre más de 500 reseñas no es casualidad. la gente vuelve porque aquí alguien se preocupa por los tiempos de extracción y la calidad del grano sin hacer alarde de ello. south kensington aporta su cuota de turistas, pero guillam se siente parte del barrio. el espresso tiene cuerpo. la selección de té va más allá de lo que la mayoría de las cafeterías se molestan en ofrecer. los platos pequeños aparecen…