Hotel Ofutei

cuando 1,122 reseñadores de google te dan un 4.1, estás haciendo algo bien. hotel ofutei se encuentra en tomocho en fukuyama, y los locales lo saben. el tipo de lugar donde el barista recuerda cómo tomas tu café sin preguntar. el vapor se eleva de las tazas con la urgencia de la conversación matutina, y el molido suena honesto, mecánico, con propósito. esto no se trata de fotos para instagram o competencias de moda de latte art. se trata de ese momento cuando la cerámica caliente toca tu palma y el café sabe como si alguien realmente se preocupara por los tiempos de extracción. los habituales llegan con el ritmo de personas que han encontrado su lugar. los granos reciben la atención adecuada aquí, tostados con la paciencia en la que las tiendas independientes aún creen. las cadenas pueden replicar recetas, pero no pueden replicar la sensación de entrar a…