Jamme Caffé

nápoles se toma su café en serio, y jamme caffé, en corso umberto i, se gana su lugar en esa conversación sin pedir disculpas. esta no es una ciudad que tolere la mediocridad en la barra, lo que significa que un lugar capaz de hacer que los habituales vuelvan ha tenido que acertar genuinamente con lo esencial, una y otra vez, no solo en un buen día. no se llega a corso umberto i por casualidad, es una arteria larga que atraviesa el centro histórico, transitada y con propósito, y el caffé encaja con ese ritmo. sin actuaciones, sin desvíos hacia la novedad por la novedad misma. nápoles tiene una relación particular con el espresso, corto, directo y sin margen de negociación, y jamme caffé parece entender que aquí la reputación importa más que en cualquier otro lugar. pasa durante el ajetreo de media mañana, pide en la barra, y…