JR Tower Observatory T38

treinta y ocho pisos por encima del distrito kita 5 jonishi de sapporo, alguien entendió que la altitud lo cambia todo en el café. el viaje en ascensor por jr tower te da tiempo para pensar en hacia qué subes, y cuando esas puertas se abren, la ciudad se extiende abajo como un recordatorio de por qué viniste. no se trata de la vista, aunque la vista ayuda. se trata de la manera en que preparan shots aquí con el tipo de atención que tiene sentido cuando flotas sobre la cuadrícula urbana. los granos huelen más intenso a esta altura, o tal vez eso es lo que pasa cuando a alguien realmente le importa la temperatura y el tiempo. los clientes habituales no suben treinta y ocho pisos por conveniencia. vienen porque alguien aquí sabe que el café hecho bien sabe diferente al café hecho rápido. más de dos mil…