Lava Coffee

el trayecto por mercantile parkway puede parecer interminable, flanqueado por centros comerciales y cadenas de todo tipo. pero escondido en esa extensión de katy está lava coffee, donde 443 reseñas en google no se equivocaron con las 4.7 estrellas. este no es el tipo de lugar que grita su calidad con letreros de neón. está en el peso de la taza de cerámica. en el vapor que sube espeso y honesto de shots bien extraídos. se nota la diferencia cuando alguien realmente se preocupa por lo que sirve, y los habituales que se reúnen alrededor de las mesas pequeñas los martes por la mañana lo saben bien. no vienen por fotos para instagram ni por un latte art de moda que se disuelve en segundos. vienen por un café que respeta tu ritual matutino. el tipo de local independiente que recuerda tu pedido sin hacer un espectáculo de ello, donde…