Les Bariolés de Maud Paris 11

parís tiene la vieja costumbre de tratar el café como algo secundario, algo que se soporta entre un croissant y el lugar al que en realidad te diriges. eso ha cambiado, poco a poco, barrio a barrio, y el distrito 11 ha estado cerca de la vanguardia. les bariolés de maud, en rue saint-bernard, se instala en ese cambio sin anunciarse demasiado. el lugar se ha ganado una clientela genuinamente fiel, del tipo que vuelve no por comodidad sino por preferencia, lo cual en parís significa algo. si andas por las zonas de oberkampf o sainte-marguerite en el distrito 11, vale la pena bajar el ritmo y pasar por aquí. los habituales, claramente, ya lo han hecho. la propia rue saint-bernard es lo bastante tranquila como para poder tomarse el café sin competir con el ruido del tráfico.