Loki Coffee - Salt Lake, Utah

las cadenas no extraen shots así. eso es lo que te das cuenta después de tres sorbos de tu primer cappuccino en loki coffee, ubicado en el corredor 900 south donde la escena cafetera de salt lake se pone seria. la integración de la leche te dice todo, alguien aquí realmente se preocupa por la temperatura, el tiempo, la forma en que la espuma debe sentirse en tu lengua. los habituales hacen fila para pour-overs que toman cinco minutos porque el buen café no puede apresurarse. los baristas saben qué granos necesitan un bloom más largo, cuándo ajustar la molienda. tu pastelería llega tibia junto con café que sabe como si alguien hubiera pensado en cada variable. esto no es entrega de cafeína. es artesanía sin la pretensión que hace insufrible al specialty coffee. la calificación de 4.8 estrellas de 221 reseñas no es suerte, es lo que pasa cuando…