Macambo Bogotá

bogotá tiene más cafeterías de specialty coffee por kilómetro cuadrado que la mayoría de las ciudades de latinoamérica, lo que significa que la vara para destacar está genuinamente alta. macambo, en el extremo norte de la ciudad cerca de la cra. 59c y 131a, se ha ganado un público que vuelve una y otra vez, y en una ciudad tan cafeinada eso no es poca cosa. no se llega hasta allí por accidente, lo que significa que quienes se aparecen tienden a preocuparse de verdad por lo que hay en su taza. la posición de colombia como una de las grandes naciones productoras de café hace que el abastecimiento de calidad sea una expectativa básica en bogotá, no un argumento de venta, y macambo parece entenderlo. vale la pena visitarlo un día entre semana por la mañana, cuando los barrios del norte se acomodan en su ritmo más tranquilo y…