MiddleState Coffee

middlestate se instala en santa fe drive como si siempre hubiera pertenecido ahí, atrayendo a sus habituales con esa alquimia particular que solo logran los buenos locales independientes. el tipo de lugar donde tu cortado sabe distinto cada día porque alguien realmente se preocupa por la extracción. la escena cafetera de denver tiene muchas opciones, pero los 233 reseñadores de google que le dan a este sitio una calificación de 4.8 saben algo que quienes saltan de cadena en cadena no saben. es la diferencia entre el café como combustible y el café como ritual. aquí, los baristas notan cuando cambias de leche de avena a leche entera. recuerdan que tomas tu americano un poco más suave los miércoles. el nombre insinúa ese espacio intermedio que ocupan las cafeterías en nuestra vida diaria. no del todo el hogar, no del todo el trabajo. en algún punto de en medio, donde…